ROTA DA ERVA-MATE
Descubra a riqueza cultural do Planalto Norte Catarinense na Rota da Erva-Mate. Em cada experiência, você será imerso na tradição dessa planta emblemática, desde os ervais nativos até o processo artesanal de produção. Visite plantações sombreadas por araucárias e participe de etapas como o sapeca e o socar da erva no pilão, mantendo viva a herança local.
Além de aprender sobre as técnicas de cultivo sustentável, você degustará chimarrão, chá-mate torrado, se refrescará com um delicioso picolé de erva-mate e experimentará produtos regionais, como pães e broas caseiras. Para completar, alguns roteiros oferecem bebidas exclusivas, como cerveja e licor de erva-mate.
Venha vivenciar a história e os sabores dessa planta única, conectando-se com a natureza e a cultura do Planalto Norte de Santa Catarina!
1º DIA:
RECEPÇÃO - Sítio Esmeralda - chegada com almoço especial, com gastronomia típica da região em meio a natureza.
VIVÊNCIA TÉCNICA - Fazenda Rio Bonito - uma imersão na prática sobre plantio e cultivo de erva-mate e lúpulo. Degustação de sucos e cerveja a base de erva-mate na região de Bela Vista do Toldo.
IMERSÃO HISTÓRIA - Rancho do Barbaquá - descubra como era fabricada antigamente a erva-mate, através dos primeiros povos da região.
CAFÉ COLONIAL - Restaurante Doces e Fricotes - culinária típicos da região, mesa farta com salgados e doces feitos também com erva-mate em um ambiente tipicamente europeu.
OFICINA ARTÍSTICA - Farben Haus - Pintura em velas utilizando materiais naturais, sem precisar ter habilidades artísticas para se encantar com essa oficina e garantir uma bela lembrança da rota.
PERNOITE - Santa Catarina Plaza Hotel - centro da cidade de Canoinhas.
ROTEIRO PARA 2 DIAS - sob reserva
2º DIA:
CAFÉ DA MANHÃ- Santa Catarina Plaza Hotel
VISITA TÉCNICA - Ervateira Dranka - acompanhe todo o processo de produção de uma das mais famosas ervateiras da cidade, que produz a inigualável Erva-mate Canoinhas. Aproveite para degustar um bom chimarrão, tererê e comprar souveniers.
IMERSÃO HISTÓRICA-CULTURAL - Casa da Vó Quina - Venha conhecer a evolução dos ervais, a história do Contestado e o rico legado da família Pacheco na região de Três Barras.
ALMOÇO CAMPEIRO - Casa da Vó Quina - encerramento do passeio com um almoço especial na propriedade da família Pacheco, em Três Barras.
A Rota da Erva-mate faz parte do projeto Encantos do Planalto Norte, com realização do SEBRAE e parceria com o SINDIMATE
